蒲城县历史悠久，自周代即有记载，迄今已三千余年。夏商属雍州，周封贾国，春秋属晋，战国初属魏，后隶秦。秦孝公置重泉县，北魏废重泉设南白水县，西魏更名为蒲城县，唐改名奉先县，宋复名蒲城县至今。1949年2月21日蒲城县第一次解放，4月22日第二次解放。解放初，蒲城县属陕甘宁边区政府大荔分区管辖。1950年大荔分区撤销后归属渭南分区行政督察专员公署管辖。1952年，将白水县新村乡的吴家、腰怀 、老城、老庙庄、西庙庄、上张、东庄子、蒋家山及高家河乡的姚家村划归蒲城县。1956年10月归陕西省政府直辖。1957年12月，将澄城县的苏家坡、苏家河、袁家坡、下尧科划归蒲城县；将蒲城县的惠家河、段村、 杨家村、索村划归澄城县。1959年1月，蒲城、白水、澄城三县合并为蒲城县。原蒲城县的永丰公社划归大荔县。1961年10月三县分开恢复原建制，并将澄城县的寺庄、避难堡划归蒲城县，永丰公社亦归回蒲城县。蒲城县改省直属为陕西省政府渭南专员公署管辖。1965年1月，肖家堡公社由铜川市划归蒲城县。1980年1月又将肖家堡、阿庄、高楼河、广阳4个公社划归铜川市。1995年撤地设市，蒲城县归渭南市管辖。